世の中には牛肉料理が好物だという方は多いのではないかと思います。美味しい牛肉を食べると幸せな気分を味わえるというのは万国共通のことなのかもしれませんね。

そんな中、29日の「肉の日」に六本木では一風変わった牛肉レストランが新たにオープンするということで、六本木のみならず多くの肉料理好きの方の話題となっているようです。 この六本木に新たにオープンするのは牛肉焼肉レストランである「格之進」の新店舗だそうで、六本木のビルの1階から3階まで使用するこの店舗では様々な牛肉料理が提供されるのだとか。

そして、なぜこの新たに六本木にオープンするこの店舗が話題となっているのかというと、そのコンセプトが一風変わっているということで話題になっているのではないかと思います。

ただ美味しい肉料理を食べるだけの店ではなく、肉に対してどんな肉が美味しいのか、調理するにはどうすればいいのか、さらには肉の生産者はどんな努力をして牛肉を育てているのかをよく知ることでさらに美味しい肉を生産者が提供し続けることのできる仕組みを目指すために、この新店舗を「肉学校六本木分校」とするというコンセプトなのだとか。

確かに、普段私たちは脂が乗って高級とされる牛肉であれば疑問に思うことなく美味しいと感じているのかもしれません。

本当の牛肉の美味しさを知るにはどのように牛肉が作られているか、また、本当に美味しい牛肉とはどういったものなのかと正しい知識を身につける必要があるのかもしれませんね。

そんなよりよい私たちと牛肉との関係を築くためにこの六本木の新店舗に一度、行ってみるべきではないでしょうか？


 執筆：街コミNAVI編集部