北海道にある炭焼き・寿し処「炙屋」は、北海道の新鮮魚介を豪快に炭焼きしていただくことの できるお店です。鮮度抜群のお刺身やお寿司も大人気ですよ。

炉端・海鮮料理を追求した職人たちが、質の高い本物だけを提供している真面目な和食屋です。 道内外から揃えた旬の素材は豪快に炙る炭火焼でいただくと絶品なんですよ。 提携している海鮮問屋から直接仕入れている質の良い海鮮魚貝は、生でももちろん新鮮にいただく ことができます。北海道自慢のきんき・カニ・ウニ・いくら・アワビ・本ししゃも、エビなど熟練の 職人が丹精込めて作り上げる絶品料理をいただくことができますよ。

店内は北海道の夜景を一望することのできる開放的なエリアと、純和風の広々とした個室エリアが あります。少人数での商談はもちろんですが、大歳24名まで使用できるので、忘年会や新年会にも ぴったりです。

四季それぞれ、海や山の旬の素材というものは違っています。お店では、北海道が生んだ旬の 厳選素材をふんだんに取り揃えているんです。普段気軽にはなかなか食べることのできないものを 気軽にいただくことができるのは嬉しいですよね。お寿司は一巻から握ってもらうことができるんです。 これも嬉しいですよね。

好きなものを好きな分だけいただけます。もちろん、北海道の地酒も取り揃えられているんですよ。 旅行や観光でお店へ行くことがあれば、北海道の銘酒飲み比べ利き酒3点セットをぜひ注文して みてください。魅力を感じることができると思います。


 執筆：街コミNAVI編集部