巣鴨にある「創作和食 信玄つつみ」は農家直送厳選素材と料理長の感覚と技が織りなす、和風創作料理をいただくことのできるお店です。

お店で使用されているお野菜は新鮮なものばかりです。産地直送の新鮮野菜は農薬を使用していないものなので、体にもとても優しいんですよ。巣鴨で体に優しくて美味しいお料理が食べたいという時にはオススメです。 食材はとにかく、国産にこだわっていて、お米は信玄米、お魚は各地から天然魚を使用しています。お茶漬けなどのお出汁に使用しているのは本枯節です。

卵は黒富士農場の放牧卵、その他にも甲州ワインビーフやハーブで育てた三元豚などがあります。こだわりの素材ばかりが揃っていて、安心安全な食材が使用されているというのは嬉しいですよね。食材だけでなく、調味料にもこだわりがあり、全国各地の厳選された上質なお醤油やみりんなどを使用しています。

巣鴨で美味しいお酒やソフトドリンクが飲みたくなった時にも、信玄つつみはオススメです。

低速のジューサーで絞ったスロードリンクは健康や美容に敏感な女性を中心に大人気のメニューとなっています。加速を一切せずに、人参・ほうれん草・トマトバジルをメインにオリジナルブレンドで作られています。その他にも、黒糖焼酎ベースのガスパッチョの和ヒートや自家製ジンジャービネガーサワーなどがあります。自家製カクテルは老若男女から大好評なんですよ。

巣鴨で美味しお料理とお酒が頂きたくなった時にはオススメです。巣鴨へ遊びに行くことがあれば是非、利用してみてくださいね。


 執筆：街コミNAVI編集部