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2020.07.06.

昆虫食に特化したレストランが日本橋にオープン


日本ではあまり馴染みがないかもしれませんが、昆虫を食べる"昆虫食"というのは世界的に見ればそれほど珍しいものではないそうです。近年ではそんな昆虫食を扱った商品なども販売されたりと昆虫食への注目度が高まっているのだとか。

そんな中、日本橋で今回、昆虫食に特化したレストラン「ANTCICADA」がオープンしたということで話題となっているんです。
情報元ソース:食楽web 「昆虫食」の概念を変えるレストラン『ANTCICADA』が馬喰町にオープン
https://news.yahoo.co.jp/articles/11881939a3553b4310b6c5463e498319f7fd4ab5
こちらの日本橋の店舗をオープンしたのは"コオロギビール"や"コオロギラーメン"などの商品化をした団体。

そんなノウハウを活かして作る定番の「コオロギラーメン」や野草やジビエと組み合わせたコース料理では「鹿、蜂の子、海老芋」といったユニークな料理が人気のようです。さらにはドリンクにも昆虫が使われている「タガメジン」といったものまであるということですから驚きです。

とはいえ、見た目は丁寧に盛り付けされ、昆虫をイメージさせることは少ないようで誰でも抵抗なく食べることができるでしょう。店内の雰囲気も落ち着いた雰囲気があり、まさに大切な食事をする際にはぴったりな高級レストランといった趣なのも注目したいところ。

日本橋に限らず、昆虫食を味わえる店舗というのはなかなか珍しいものです。もし昆虫食が気になるという方はまずはこの日本橋の「ANTCICADA」に足を運んでみてはいかがでしょうか?

もしかすると一度味わってみると病みつきになるかもしれませんよ。

(2020年7月2日に書かれたコラムです)


 執筆:街コミNAVI編集部
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