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2020.07.09.

JAよこすかの直売所「すかなごっそ(神奈川)」で地元名産の鮎の塩焼きを実演販売


日本の初夏の味覚の一つの中でも"鮎"は人気が高く、旬ともなれば多くの人がこの"鮎"を楽しめるのを心待ちにしているのではないかと思います。

神奈川にあるJAよこすかの直売所「すかなごっそ」ではそんな鮎の中でも神奈川ブランドである「相模の鮎」の塩焼きの実演販売が行われたということで多くの人で賑わいを見せたそうです。
情報元ソース:みんなの経済新聞ネットワーク 中央線・豊田駅前で「TOYODAクラフトビールまつり」 事前登録制でテークアウト販売
https://news.yahoo.co.jp/articles/33f204b7d3858041155ba68600fa55c4d6ae1c80
やはり、鮎を楽しむのであれば塩焼きが一番という人も多いのでしょう。この日の実演販売ではあっという間に約300匹もの鮎の塩焼きが完売したのだとか。

この神奈川で行われた実演販売でまさにその場で焼かれた鮎が楽しめるということこで週の鮎を楽しみにしている人にとっているはこの上ない楽しみになったのでしょうね。

ちなみに神奈川のこの「相模の鮎」は稚魚の頃から神奈川にある施設で養殖されたもので、しっかりと管理された育てられた鮎は身が締まった18センチ程度とちょうどいい頃合いのサイズとなり、炭火でじっくり40分ほど焼けば絶品の塩焼きが完成するというわけなんです。

やはり素材の味を活かすのであれば塩焼きが最適という人も多いのではないでしょうか?

今回の「すかなごっそ」での実演販売は今回が初めてということですが、これほど人気であれば次回の開催にも期待がもてそうですね。残念ながら今回はチャンスを逃してしまったという人ぜひ次の機会があればこの神奈川の旬に味わう鮎の塩焼きを味わってみてはいかがでしょうか?

(2020年7月7日に書かれたコラムです)


 執筆:街コミNAVI編集部
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