今ではどこでも手軽に購入することができる豆腐も、その昔は人力でリヤカーを弾きながらチャルメラを吹いて売りあるくというスタイルだったことを知っていますか？

奈良ではそんな今ではほとんど見ることがなくなってしまった昔ながらの方法で豆腐を行商している人気の豆腐店「きたまち豆腐」が同じく奈良に"豆腐田楽"の専門店である「きたまち豆腐田楽 OU812」をオープンしたということで注目を集めて、人気が高まっているのだそうです。 昔ながらのスタイルでの販売方法とこだわりの製法で作られた豆腐が魅力の奈良でも屈指の人気を誇る豆腐店がオープンさせた新店舗ということなので話題となるもの無理もないところでしょう。

数多くある豆腐料理の中でも豆腐田楽といえば古くから伝わる豆腐の楽しみ方の一つ。

特にこちらの奈良でも人気の豆腐店が手がける豆腐を使用し、八丁味噌の香ばしい香りとテープルに用意された6種類ものこだわりの山椒を振りかけていただく豆腐田楽なら一度は食べてみたいと思う人も多いのではないでしょうか？

中には昔ながらのスタイルで売りあるくのが魅力の豆腐店の豆腐をゆっくりと落ち着いて店舗で楽しんでみたかったという人も多いのかもしれませんね。

そんな思いからからオープンしてからは多くの人ですぐに人気店となったのだとか。

普段の食事でも脇役からメインまで様々にこなす豆腐ですが、一度奈良でこちらの人気の豆腐田楽を味わってみたいものですね。

（2021年7月15日に書かれたコラムです）


 執筆：街コミNAVI編集部