愛知県、金山総合駅近くに ショウガ料理と日本酒を提供する「金時酒場JINGER」がオープンしました。

席数は22席、経営はリバティエクリエイションという会社で 愛知県内では、でショウガ料理専門店の「生姜ダイニングJINGER本店」と 「生姜バルJINGER」を手掛けていて、今回が3店舗目になります。 ショウガ料理の専門店というだけあって、ショウガにはこだわりがあり 愛知県内にある木村農園で作られた「金時生姜」を 直接、農園から買い付けて使用しているそうです。

木村農園は愛知県内で金時生姜を 親子3代で、半世紀にわたり栽培を続けています。

その風味の良さと鮮やかな天然の赤い色が特徴で 家庭では、なかなか気軽に金時生姜を購入して食べるチャンスはありませんが 「金時酒場JINGER」がオープンすることで おいしいショウガを食べるきっかけが増えそうですね。

愛知・木村農園では、風味豊かな金時生姜を存分に味わってもらいたいという考えから HPでは通販なども行っており、生野菜の金時生姜はもちろんですが 加工食品なども取り揃えています。

特に粉末の金時生姜は冷え性の女性から、口コミで絶大な支持を得ているようです。

この金時生姜は以前、テレビ番組の「ためしてガッテン」や 「満天☆星空レストラン」などでも紹介されていたそうですよ。

「金時酒場JINGER」では、おばんざいスタイルでメニューが用意されています。

「金時肉じゃが」「金時煮込み」など金時生姜を使ったお料理がお手頃価格で並んでいて 夏は夏バテ解消になり、冬はショウガで体がをポカポカになる事から 1年中を通して楽しめる酒場になりそうですね。


 執筆：街コミNAVI編集部