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2015.09.20.

『ベイクチーズタルト』が大阪初上陸


サクっとしたクッキー生地と じゅわっと柔らかなチーズムースの食感で、人気を集める焼き立てチーズタルト専門店 「BAKECHEESETART(ベイクチーズタルト)」が、大阪・阪神梅田本店の 地下1階・洋菓子売り場に関西一号店を出店する事となりました。
情報元ソース:みんなの経済新聞ネットワーク 焼きたてチーズタルト専門店「ベイクチーズタルト」、阪神梅田本店に関西1号店 /大阪
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20150825-00000029-minkei-l27
このチーズタルトが誕生したきっかけは ある従業員の言葉から始まったのをご存知ですか?

「チーズタルトは、やぱり工房で食べるのが一番おいしい。 店舗で販売しているものは全く違う種類の商品みたいです。」

・・・それまで、工場で焼き上げたチーズタルトを店舗まで配送し 店舗では冷蔵ケースに入れて販売を行ってきました。

しかし、その言葉を聞いて店舗を工場にしてしまえばいいという発想が 自然と生まれてきたそうです。

店舗が工房であり売り場である。

オーブンで焼き上げて取り出した鉄板でお客様に提供する事が 最もおいしくチーズタルトを食べてもらえる状態ではないかという考えに 至ったんですね。

焼き立てのチーズタルトを求める人は多く 他店舗では常に行列ができているような状態です。

今回、出店する大阪もチーズケーキ激戦の地と言われています。

PABLOやアンリシャルパンティエ、なかたに亭など 数多くの有名店がひしめき合っています。

まずは、チーズケーキ好きの大阪人の心を掴むことが何よりも大切です。

大阪阪神百貨店といえば 他の百貨店よりも庶民的で足を運びやすいイメージがあります。

そうした環境で第一号店を出店し成功すれば 大阪の人々へ、素早くベイクチーズタルトは馴染んでいきそうですね。


 執筆:街コミNAVI編集部
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