東京・高田馬場にある東京製菓学校で「第53回 菓子祭」が開催されます。

東京製菓学校では、限られた時間の中で、プロとしてより高い技術と精神力を 身に着けるために、ひとつのジャンルを専門的に学ぶ事が重要だと 考えている学校です。 洋菓子・和菓子・パンとジャンルごとに学科が設置されています。

広く浅くではなくて、ひとつの分野に絞って深く掘り下げて勉強を進めることで 付加価値の高い学習を展開することが可能になり、徹底した反復練習も行う事ができ より知識を深めて探究することができるようにもなります。

どんな場面でも対応できる力と、自信を身につけたプロを育てるため 時代を先取りした、実践的なカリキュラムが積極的に取り入れられている学校です。

プロの卵たちも学習している、そんな東京製菓学校の「菓子祭」では 様々なイベントが用意されています。

学生や専任教師陣による作品展示や実演・体験のコーナーや 毎年、菓子祭りで大人気のイートイン・喫茶コーナーや販売ブースでは ここでしか味わうことの出来ない、東京製菓学校オリジナルスイーツやパンが 大集合します。

洋菓子はもちろん、和菓子やパンの魅力をさまざまな角度から楽しむ事ができる 二日間になっています。

学生たちが日ごろ学習している成果を実際に体感することができるお祭りです。

学生や講師陣が作製した、和菓子の雲平アメやチョコレートの飾り菓子などを使用した 作品の展示も目玉のひとつです。

東京へお住まいの方は、この菓子祭へ遊びに行ってみてはどうでしょうか。


 執筆：街コミNAVI編集部