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2016.03.15.

北海道は米のレベルが高い


北海道には「ゆめぴりか」というお米があります。

「ゆめぴりか」は毎年、日本穀物検定協会が行っている「米の食味ランキング」で 最高ランクの特A評価を獲得しています。

ちなみに、北海道米では「ゆめぴりか」の他に「ななつぼし」「ふっくりんこ」も 最高ランクを獲得しているのをご存知ですか?
情報元ソース:オーヴォ 2トンのお米を山分け! 「トラック一台分ドーンともらエルフ祭り」開催中
http://zasshi.news.yahoo.co.jp/article?a=20160229-00000001-ovo-life
米の食味ランキングは、炊飯した白米を実際に試食して評価をする 食味官能試験に基づき、全国規模の産地品種を対象として行われるものです。

全国の100を超える品種の中から、5年連続で「ゆめぴりか」「ななつぼし」が また平成26年産米では新たに「ふっくりんこ」が特A評価を得ていることは 北海道全体の、お米のレベルの高さを示すものでもあります。

北海道では、産地から販売までが一丸となって 「ゆめぴりか」の品質維持・ブランド化に取り組んでいます。

パッケージに記されているゆめぴりかのマークは 厳しい基準を満たしたお米であるという証明になるものです。

「おいしさと安全・安心の印」として表示されているんですね。

他府県に負けない、北海道が誇れる最高級のお米を作ろうということから 研究を重ねて誕生したゆめぴりか。

1997年に交配を行ってから、10年以上かけて研究を進め、そのおいしさを追求することで これまでになかった北海道米として、全国に誇れる品種の開発に成功。

日本中の「何よりも白いご飯が大好き」な人に 食べてもらいたいという強い気持ちが実現しました。

ほどよい粘りと甘味、やわらかさとつや。 北海道米の最高峰「ゆめぴりか」はごはんそのものがご馳走になる 素晴らしいお米です。


 執筆:街コミNAVI編集部
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