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2016.03.23.

上越の郷土料理が味わえる『景家御膳』


日本の各地には、その地域事に 様々な郷土料理があるのではないかと思います。

そんな郷土料理に関して 上越では、とある新商品が話題を集めているようです。
情報元ソース:北陸新幹線で行こう! 北陸・信越観光ナビ 郷土食が満載「景家御膳」 4月発売「食文化後世に」 上越・柿崎と吉川の飲食店開発
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20160304-00000005-hokuriku-l15
今回、上越で話題になっているのは 上越にある飲食店3店が発売する「景家御膳」です。

上越の郷土料理が、ぎっしり詰められた商品となっているようですね。

この上越で新発売される「景家御膳」は重箱に上越の郷土料理である押し寿司や 「のっぺ」が詰められておりその他にも季節の食材を使った料理が ふんだんに盛り込まれた豪華なものになっているのだとか。

ちなみに「のっぺ」というのは郷土料理の一つで、里芋や人参 ゴボウなどが入った煮物料理なのですが 様々な地域でその地域独特の特徴のあるものなんですね。

今回の上越の「景家御膳」にはどのような「のっぺ」が 使われているのか、是非チェクしてみて下さい。

ちなみに「のっぺ」や、押し寿司のような郷土料理は 近年では核家族化の傾向などにより、地元の方でも実際に食べる機会が 少なくなってきているのではないでしょうか?

そんな中でこの「景家御膳」のように、郷土料理を詰め込んだ商品があれば 簡単に郷土料理が楽しめるようになり、郷土料理が身近に感じられるように なるのではないかと思います。

郷土料理というのは、昔から伝統的に伝わる地域の大事な文化の一つとも言えるので こういった新商品が地域の文化を保存していくという効果も狙えるのではないでしょうか?


 執筆:街コミNAVI編集部
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