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北海道にある「炭焼炉ばた くし路」は、すすきの駅から直結徒歩1分のところにあるお店です。
北海道の四季折々の食材を炭焼でいただくことができるので、初めて北海道へ旅行するという 人にも嬉しいお店ですよね。とことん北の味にこだわり、味覚の真価を追い求めている お店の炭火焼は絶品ですよ。
春夏秋冬、移ろいゆく季節の中でその時期に採れた特別な食材がズラリと用意されています。 数量の少ないものや希少な食材などもあるので観光などでお店を訪れた人は是非、地元だけ でしか食べることのできない特別なお料理を味わってみてくださいね。
熟達した職人による炭火焼の火加減がキモとなっています。強火で炙られる食材は外が カリッとしていて中はふんわりとした状態です。炭の香ばしい香りと相まって、美味しさが 一段と増します。
お魚・お肉・野菜、それぞれの食材が、その美味しさと魅力を最大限に発揮することのできる 調理方法です。
炭火焼以外にも、北海道各地から取り寄せられた新鮮な魚介類も味わうことができます。 やっぱり新鮮なお刺身などは食べておきたいですよね。
アワビのお刺身やきんきの煮こごりなど、新鮮で美味しい海の幸をたっぷりと味わうことも できますよ。美味しいお酒とともに、ゆったりとした時間を過ごすことができます。
執筆:街コミNAVI編集部
2017.01.07.
四季折々の食材を北海道で楽しめるお店
北海道にある「炭焼炉ばた くし路」は、すすきの駅から直結徒歩1分のところにあるお店です。
北海道の四季折々の食材を炭焼でいただくことができるので、初めて北海道へ旅行するという 人にも嬉しいお店ですよね。とことん北の味にこだわり、味覚の真価を追い求めている お店の炭火焼は絶品ですよ。
情報元ソース:ぐるなび
炭焼炉ばた くし路 南興ビル店
https://r.gnavi.co.jp/h059000/kodawari/
北海道の高級魚のきんきをはじめ、帆立貝やほっけ、地元野菜や和牛をいただくことが
できるんです。常に新鮮な食材を堪能することができるというのは嬉しいですよね。https://r.gnavi.co.jp/h059000/kodawari/
春夏秋冬、移ろいゆく季節の中でその時期に採れた特別な食材がズラリと用意されています。 数量の少ないものや希少な食材などもあるので観光などでお店を訪れた人は是非、地元だけ でしか食べることのできない特別なお料理を味わってみてくださいね。
熟達した職人による炭火焼の火加減がキモとなっています。強火で炙られる食材は外が カリッとしていて中はふんわりとした状態です。炭の香ばしい香りと相まって、美味しさが 一段と増します。
お魚・お肉・野菜、それぞれの食材が、その美味しさと魅力を最大限に発揮することのできる 調理方法です。
炭火焼以外にも、北海道各地から取り寄せられた新鮮な魚介類も味わうことができます。 やっぱり新鮮なお刺身などは食べておきたいですよね。
アワビのお刺身やきんきの煮こごりなど、新鮮で美味しい海の幸をたっぷりと味わうことも できますよ。美味しいお酒とともに、ゆったりとした時間を過ごすことができます。
執筆:街コミNAVI編集部
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