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2014.11.09.

『別府の地獄蒸し』が海を渡る!


大分と言えば温泉の町として知られていますが そんな大分の別府には、これを利用した調理方法 『別府の地獄蒸し』というのがあるのをご存知ですか?

この地獄蒸しがこの度、海外に輸出される事が分かりました。
情報元ソース:朝日新聞デジタル 別府の地獄蒸し、NZへ 温泉スポットに施設構想
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20141101-00000042-asahi-soci
まず、この『別府の地獄蒸し』について説明すると 釜に入れた野菜や肉、魚を温泉から湧き出る蒸気で 調理する独自の調理法の事です。

古くは江戸時代から、この地獄蒸しは町の人の間で 受け継がれた伝統の調理法なんですね。

なんとこれが近年になり、海を渡り 同じく温泉町として知られるニュージーランドのロトルア市に 伝わる事となりました。

ロトルア市では、別府の地獄蒸しが出来る施設が 建設される事が決定したんですね。

こうした形で、別府の伝統や文化が海外に輸出されるのは 地元の人も喜んでいらっしゃるのではないでしょうか?


 執筆:街コミNAVI編集部
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