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2017.04.25.

広島 やま音


広島にある「ごはんと酒菜 やま音」は、穴子や地鶏、牡蠣など、広島ならではの食材をたっぷりと使用したお料理をいただくことができます。細部まで一切手を抜かない職人の心意気をお料理で堪能することができますよ。

全国各地から集めた豊富な地酒も絶品です。
情報元ソース:ぐるなび ごはんと酒菜 やま音
https://r.gnavi.co.jp/gnfzdxcj0000/menu4/
お店では、広島が誇る江田島地鶏をいただくことができるんです。

軍鶏、コーチン、もみじの3種類を味わうことができるんですよ。放し飼いで健康的に育った地鶏は臭いがほとんどありません。鶏本来の旨味を藻塩が引き立ててくれますよ。鶏だけでなく、白いご飯にもこだわりがあるんです。

お店では会津のコシヒカリを使用しているんです。お米の美味しさを最大限に引き出すため、炊くときは土鍋で少量ずつ仕上げています。ふっくらつやつやとした土鍋ならではのおこげも美味しいですよ。

広島で飲み会や宴会を楽しみたいという時には、コース料理がオススメです。

5,000円のコースはとても豪華で、メニューは前菜3種盛り・刺身盛り合わせ4種・アサリと香味野菜のサラダ・メバル盛り合わせ・鮎塩焼き・ノドグロと地ダコの天ぷら・魚茶、以上の7品となっています。広島の美味しい海の幸をたっぷりと堪能することができますよ。

もちろん、飲み放題もついています。ビールはマスターズドリームをいただくことができるんですよ。その他にも日本酒・焼酎・果実酒・カクテル・ソフトドリンクなどがあります。お料理にぴったりのお酒ばかりです。

近くへ行くことがあれば是非、立ち寄ってくださいね。


 執筆:街コミNAVI編集部
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