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2017.09.09.

銀座のてんぷら屋 近藤


銀座にある「てんぷら 近藤」は、職人歴50年になるベテランが揚げる絶品のてんぷらをいただくことのできるお店です。

長きにわたって、銀座の最前線に立ちつづけている「てんぷら 近藤」は、各界著名人をはじめ、海外のゲストからも支持を集めているお店です。店主の「てんぷらはこういうもの、という常識から脱却」という言葉通り、ユニークで変幻自在なメニューが揃っています。複数の食材を組み合わせたものや、美しい盛り付けのものまでその種類は豊富です。
情報元ソース:ヒトサラ てんぷら 近藤
https://hitosara.com/0006054186/
銀座でこだわりの美味しいてんぷらが食べたいという時にはオススメですよ。

型破りなスタイルから、料理評論家から苦言を呈されることもあったようですが、自分の信念を曲げず、お客様の気持ちを第一てんぷらを揚げてくれています。銀座へ観光へ行くことがあれば、絶対に行っておきたいお店ですね。

お店で食べておくべき、オススメのてんぷらは「さつまいも」です。油の中で転がしながら、なんと30分以上も揚げる名物のてんぷらです。

さつまいも本来の甘みと風味が内部にぎゅっと閉じ込められていますよ。クリーミーな味わいの「かき」も大人気です。白身魚のように優しく揚げることで、かきの滑らかな食感を味わうことができます。細切りを立体に揚げる人参も繊細で上品な味わいです。見た目も美しく、幸せな気持ちになれる逸品ですよ。

銀座で美味しい天ぷらが食べたい!今日はいつもよりちょっと贅沢をしたい!そんな時にオススメのお店です。


 執筆:街コミNAVI編集部
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