ホーム TOP > フォルダ 都道府県 > フォルダ 石川

2015.03.10.

石川で色とりどりの『あられ干し』を見よう。


皆さんは「あられ」は好きですか?

世間でも馴染みのある日本の伝統的なお菓子『あられ』ですが 現在、石川ではその『あられ』作りの伝統製法 あられ干しが最盛期を迎えているそうです。
情報元ソース:毎日新聞 <あられ干し>コロコロ作業場に軽やかな音
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20150302-00000068-mai-soci
石川にある作業場では、色とりどりの『あられ』が入れられた木箱がずらりと並べられ あられ干しの為の乾燥作業が行われているそうです。

その光景はカラフルで、見ていても楽しいものかもしれませんね。

石川に限らず、日本全国で楽しまれている「あられ」ですが 実は平安時代にはすでに「あられ餅」や「玉あられ」という言葉が残されているそうで かなり古くからある日本古来のお菓子のようですね。

また、一口に「あられ」といっても その製造方法や、味付けなどには様々なものがあり 石川で作られている「あられ」は自家製のもち米を原料とした餅を 赤や黄、緑に色付けして固め、1センチ角のサイコロ状に切り揃えて 室内で1ヶ月ほど自然乾燥させるとのことです。

もちろん、近年では それらの製造期間を短くする技術は発達しているのではないかと思いますが 平安時代から続く、石川の手間ひまをかけた「あられ」を、一度食べてみたいものです。


 執筆:街コミNAVI編集部
石川の高級ブドウ「ルビーロマン」を使ったパンが登場
(2019年9月12日に書かれたコラムです) 秋の味覚といえば様々なものがありますが、その中でもブドウ...
石川の「安宅まつり」で曳船巡行を子どもたちが体験
(2019年9月11日に書かれたコラムです) みなさんも何か地元の伝統行事というものを実際に体験したこ...
木場潟公園(石川)でキャンドルイベント
(2019年9月10日に書かれたコラムです) 電気の灯りとは違い、ろうそくの灯りというのはなんだか幻想...
石川「蛸島キリコ祭り」開催
(2019年9月9日に書かれたコラムです) みなさんは「キリコ」というのものをご存知でしょうか?これ...
石川が舞台のドラマ「いよっ!弁慶」
(2018年10月31日に書かれたコラムです) 日付が変わって本日10月31日、石川県を舞台にしたドラマがN...
石川県の伝統神事「アマメハギ」がユネスコ無形文化遺産に!?
(2018年10月30日に書かれたコラムです) 今年、「長崎と天草地方の潜伏キリシタン遺産」がユネスコ...
首都圏在住の石川県人が集い「いしかわ県人祭」開催
(2018年10月30日に書かれたコラムです) みなさんは「県人会」という集まりをご存知でしょうか。出...
石川の奇祭「お熊甲祭り」
(2018年9月30日に書かれたコラムです) そろそろ10月、秋になって日本各地で豊穣を祝うお祭りなどが...
石川で開催「すしボウル」をご存知ですか?
(2018年9月30日に書かれたコラムです) 様々なスポーツイベントが開催されるこの季節。 9月29日3...
石川県で地元の建築素材を使った住宅8棟が出展・展示
(2018年9月30日に書かれたコラムです) 住みやすい家に住みたい、というのは誰しもが願うことではあ...
石川・石川編(人気の出会い系サイト特集)
石川(石川)で異性と出会う為に必要な出会い系サイト。一体、どこを利用すれば良いのでしょうか?
石川 出会い
石川で『出会い』を求めるにはどのような方法があるのでしょうか?
石川でセフレ
石川・石川でセフレを探したい。そんな方の為に『セフレが見つかるノウハウ』を公開しています。
石川 ゲイ仲間の見つけ方
ゲイのパートーナが見つかるサイトを紹介。
本サイトに掲載されている文章やロゴについて、一切の転載・無断コピーを禁じます。
Copyright © 街コミNAVI All Rights Reserved.