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2014.02.27.

青森県のお米。初の特Aなるか?ブランド「つがるロマン」で特A狙う。


お米って、味の基準といいますか、ランクがあるんですよね。 一番おいしいとされるのが『特A』というものだそうで

この特Aのお米は38銘柄あるそうです。

例えば、あきたこまちとか、そういったものが それにあたると思うんですけど

東北で、唯一『特A』のお米がないのが青森県! なので、毎年、特Aを取ろうとがんばっているようです。

情報元ソース:デーリー東北新聞社 青森県産米、初の「特A」なるか 新品種15年度デビュー “戦国時代”で差別化も課題
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20140227-00010002-dtohoku-l02
一番青森のお米で有力視されているのが 「つがるロマン」というお米で、このお米は現在『特A』に次ぐ『A』という評価を 受けているそうです。

しかも、東北はコメ作りに向いている土地柄のようですが 近年、コメ作りに向かないと言われていた北海道のお米の銘柄が 『特A』を取得した事から、青森はだいぶプレッシャーになっているようですね。

ちなみに、このランクは6項目から評価されるそうで 複数産地のコシヒカリを混ぜた基準米と比べて同等なら「Aダッシュ」 更に優れていれば「A」、特に優れていれば「特A」となうそうです。

さて、今年の米で青森が特Aを取れるのか? 注目が集まるところですね。


 執筆:街コミNAVI編集部
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