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2014.02.27.

三重県紀北町の『牡蠣寿司』についてまとめ。


生ガキをお寿司にした牡蠣寿司。 これは三重県では有名というよりも、紀北町で有名といった感じのようです。

三重の人も知ってるけど、食べたことはないという方が 多いのかもしれません。

そんな三重県紀北町で牡蠣寿司が食べられるお店といえば 一冨士です。

創業して55年。 幻と言われる『渡利かき』を寿司にして出すお店で 現在は二代目のご主人がお店を切り盛りしているそうです。 一冨士 〒519-3406 三重県北牟婁郡紀北町海山区相賀1992-8 お店はカウンターだけでなく別館もあり 団体のお客さんでも利用可能。 ※1Fは30席、2Fは60席となっております。

ちなみに、この『渡利かき』は大変貴重なもので 白石湖で養殖された牡蠣の事を指します。

量は大変少なく 三重県の年間生産量の100分の1(およそ20トン)しか獲れないそうですよ。

・気になるお値段は? そんな渡利かきのフルコースは4200円。 これで懐石料理のような牡蠣を鍋や寿司として食べる事が出来ます。


 執筆:街コミNAVI編集部
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