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2016.05.16.

京都産のジンを作ろう


皆さんの中にもお酒が好きな方というのは、たくさんいるのではないかと思います。

それに加えて日本の各地には様々な地域で独自の酒が作られ その地域の重要な特産物となっているのはご存知なのではないかと思います。

そんな中、京都では新しく地域独自のお酒が誕生するかもしれないという事で 話題を集めているようです。
情報元ソース:京都新聞 京都産ジン、今秋誕生 英男性ら伏見の軟水使い
http://www.kyoto-np.co.jp/economy/article/20160427000043
今回、その京都で話題になっているのは京都で新しく立ち上げられた蒸留所。

京都では日本酒を作る「酒蔵」などは有名な所は幾つか存在しますが 今回、立ち上げられた「蒸留所」のような施設は珍しいのではないかと思いませんか?

この京都にできた蒸留所は、その名の通り「蒸留酒」であるジンを作る事が できる施設とのことで、このような京都産のジンを作るという試みは 全国的にみても新しい試みなのではないでしょうか?

ジンといえばカクテルなどに使用されることで有名なお酒ですが 基本的には日本にあるものは、輸入モノがほとんどなのだそうです。

確かに、ジンというのは日本で作っているというのは聞かないですよね。 ブランド名として日本のジンが浸透しているイメージがありません。

しかし、すでに同じ蒸留酒であるウィスキーは 京都に限らず日本で独自に作られている所がありますので、同じようにジンが作られても おかしくはないと思います。

美味しいお酒の基本として、美味しい水は欠かせないものである事は 酒好きの方はご存知あるかと思います。

そんな中で、すでに水が良い事で知られる京都の日本酒が作られている場所で おなじく美味しい水を使って作られる京都産のジンというのは 期待が膨らむものだと思いませんか?


 執筆:街コミNAVI編集部
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