ホーム TOP > フォルダ 都道府県 > フォルダ 神奈川 > フォルダ 茅ヶ崎

2017.12.01.

茅ヶ崎の大学が地元菓子店とコラボ商品開発


近年、産学官連携といった言葉が注目を集め、地域づくりなど、社会のあらゆる面で大学と企業、自治体の協力が行われていますが、より市民に近いレベルでも、大学生たちと地元企業が地域の活性化のために様々な活動を行っている例を見ることができますよね。

神奈川県茅ヶ崎市では、地元大学生と市内の菓子店が協力して新商品を開発し話題となりました。
情報元ソース:カナロコ by 神奈川新聞 お菓子で腸内、健康に 茅ケ崎、大学生と2店がコラボしスイーツ
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20171124-00022028-kana-l14
新商品を開発したのは、地元・茅ヶ崎の文教大学健康栄養学部の学生と、洋菓子店・プレンティーズと、和菓子店の湘南菓庵三鈴。

新商品開発のきっかけは、大学での研究でした。

同学部のゼミでは、2014年からさつまいもと腸内環境に関する基礎研究を実施。研究の結果、さつまいもの摂取が腸内環境に好影響を与えることが確認できたため、さつまいもを作って腸内環境を整える食品の開発を試み、さつまいものほかに難消化性でんぷん(レジスタントスターチ)などを使用した「レジどら」を開発。

このレジどらは1個で食物繊維3.8グラム(さつまいも120グラム程度相当)を摂取できるという画期的などら焼き。

せっかくなら地元のお菓子屋さんなどにこのアイデアを活用してもらおうと考え、協力を募ったところ、2社が商品化を引き受けました。

これを記念して、11月23~26日にはら茅ケ崎駅ビルのラスカ茅ケ崎で「お菓子de健康フェア」というイベントを開催。レジどらをはじめ、他にも学生たちが考案した腸活メニューがふるまわれました。

茅ヶ崎以外では購入の機会はなかなかないとは思いますが、お菓子などにも健康志向の波は押し寄せてきていますし、気になる人はチェックしてみてくださいね。お土産などにも喜ばれるのではないでしょうか?


 執筆:街コミNAVI編集部
茅ヶ崎で「ローカルファーストシンポジウム」開催
大盛り上がりとなった平昌オリンピックが閉幕し、次はパラリンピックが開幕、夏にはサッカーワールドカ...
茅ヶ崎市がセブンイレブンと提携
近年、様々な社会問題について議論が活発化する中で、特にここ数年急を要する問題として語られるように...
茅ヶ崎物語
多くのミュージシャンや文化人を輩出したと言われる「茅ヶ崎」を舞台にした熊坂出監督の長編最新作「茅...
茅ヶ崎物語 ~MY LITTLE HOMETOWN~
皆さんの住んでいる自治体では、地域のPR動画などはこれまで作成されたことはありますか? ここ数年...
デフリンピックメダリストが茅ヶ崎市長を表敬訪問
東京オリンピック・パラリンピックの開催が近づいてきているのに合わせ、日本ではスポーツへの関心がこ...
茅ヶ崎を代表する文豪の企画展
皆さんの住んでいる地域には、どんなゆかりのある有名人がいますか? テレビなどで活躍するタレント...
茅ヶ崎の大岡越前祭
皆さん、時代劇はお好きですか?毎年大河ドラマを見ている人もいると思いますが、日本には時代劇モノの...
茅ヶ崎にて写真展『それぞれのアイ』開催
デジタルカメラの普及以降写真ファンは増える一方ですが、その分写真の腕や何を撮るかが重要になってき...
茅ヶ崎ゆかりの人物館
皆さんは住んでいる地域、生まれた地域について、どれくらいディープな情報まで知っていますか? そ...
茅ヶ崎にて待機児童に対する取り組み
現在、日本に数ある社会問題の中でも、大きな注目を集めているのが待機児童の問題。 今年の流行語大賞...
神奈川・茅ヶ崎編(人気の出会い系サイト特集)
女性のレベルや、安全面などを基準とし、ランキング形式で発表します!!!
茅ヶ崎 出会い
茅ヶ崎で『出会い』を求めるにはどのような方法があるのでしょうか?
茅ヶ崎でセフレ
神奈川・茅ヶ崎でセフレを探したい。そんな方の為に『セフレが見つかるノウハウ』を公開しています。
茅ヶ崎 ゲイ仲間の見つけ方
ゲイのパートーナが見つかるサイトを紹介。
本サイトに掲載されている文章やロゴについて、一切の転載・無断コピーを禁じます。
Copyright © 街コミNAVI All Rights Reserved.