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2015.06.04.

マヨ1グランプリの岩手代表料理


「全国地元食材マヨネーズ料理グランプリ(マヨ1グランプリ)2015」の 岩手県代表料理が「西根ほうれん草と南部煎餅のマヨパフタルト」に決まり 4月24日にレシピが公開されています。

「全国地元食材マヨネーズ料理グランプリ」は 野菜をはじめとする、全国の地元食材の新たなおいしさを発見するべく 食材のおいしさを引き立てるマヨネーズを使った料理を開発するという内容です。
情報元ソース:みんなの経済新聞ネットワーク 「マヨ1グランプリ」岩手代表に西根ほうれん草と南部煎餅のタルト WEB投票も /岩手
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20150512-00000045-minkei-l03
47都道府県対抗のマヨネーズ料理グランプリというイベントを通じ 地域活性化を図ることができます。

バラエティ豊かな47の料理から どんな新しいおいしさが誕生するのかというところが見どころですね。

今回、岩手代表のレシピの素材は 岩手の夏も冷涼な風土を利用して栽培した、濃い緑色で甘みが強くえぐみが少ない 『西根ほうれん草』をメインにしました。

料理を考案したのは、岩手県在住のフードコーディネーターの方で テレビ岩手のローカル番組「5きげんテレビ」の料理コーナーでもお馴染みなんですね。

現在は岩手で料理スタジオとランチのお店を運営されているそうでうすよ。

「西根ほうれん草と南部煎餅のマヨパフタルト」はこのお店でも 1個300円で提供するということです。

同料理は6月26日からWEB投票が始まるそうなので 気になる方はチェックしてみてはいかがでしょうか?


 執筆:街コミNAVI編集部
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