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2017.04.12.

久留米大学酒


産学官連携という言葉が広く使われるようになって久しいですが、現在は地域活性化・地方創生が全国で目指される中で、企業や大学などが地域のために様々な取り組みを行うことの重要性がより高くなっているように感じます。

高校生なども地域の新商品開発などに積極的に取り組むようになっていますが、福岡県久留米市では、久留米大学の学生と地元の蔵元が共同で開発した日本酒を発売するというニュースが話題となっています。
情報元ソース:毎日新聞 久留米大学酒 飲みやすさ追求 学生と地元酒蔵が共同開発
https://mainichi.jp/articles/20170327/k00/00m/040/027000c
開発された日本酒は純米吟醸酒「久留米大学酒 旭」と純米酒「久留米大学酒 御井」の2種類で、「久留米大学酒」として売り出す予定だそうです。

久留米大学で地域学演習プログラムを受講する文系学部の学生たちが中心となってプロデュースしたお酒で、「株式会社花の露」と「比翼鶴酒造株式会社」の、久留米市の2つの酒造が製造。

最近はブームが到来しているといわれているものの、アルコール度数の高さや独特の風味などから、若者にはあまり飲まれていない日本酒。講義の中で日本酒と日本酒が商品化されるまでの過程等について理解を深めた学生たちは、日本の伝統を守るため、若い人にもっと日本酒を飲んでもらうためにはどうしたらよいかを考え、味やラベル等についてアイデアを出し合い今回の久留米大学酒を開発しました。

若者にも飲みやすいよう、どちらも飲みやすさを重視した日本酒に仕上がっているのだそうです。3月21日から、久留米市内の酒類小売店、道の駅くるめで販売されているほか、(株)本村商店オンラインショップで販売されているので、興味のある人は是非飲んでみてくださいね。


 執筆:街コミNAVI編集部
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