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2021.09.30.

上田にサツマイモを使ったお菓子の専門店「ことぶき商店」がオープン


食欲の秋となるとやはり食べておきたいのが秋の味覚の一つ「サツマイモ」だという人も多いでしょう。

上田ではそんな秋の味覚であるサツマイモを使ったお菓子の専門店がオープンし、賑わいを見せているということでニュースとなっているんです。
情報元ソース:NBS長野放送 秋の味覚・サツマイモ 今月オープンの芋菓子専門店にぎわう いろいろな楽しみ方を提供
https://news.yahoo.co.jp/articles/ 0e6bdc1ed1189824f9d4abd485e0c6109597c33a
この上田で話題のニューオープンの店舗の名前は「ことぶき商店」

こちらは芋菓子専門店ということでこの時期はサツマイモを使った絶品スイーツが食べられるということで上田だけでなく多くの地域からこちらの店舗のスイーツを求めて足を運んでいるのだとか。

やはり四季が豊かな日本において季節ごとの美味しい食材を食べておきたいところ。

こちらの上田の話題のスイーツ店ではサツマイモを揚げて塩をまぶしたサツマイモのフライドポテトやサツマイモを使用した"おいもまんじゅう"といったシンプルですが、素材の味を活かしたスイーツが人気のようです。

サツマイモの洋菓子専門店というのはかなり珍しい店舗と言えるでしょう。かなりのこだわりやサツマイモに対する知識やお菓子作りの技術がなければ成立しないであろう一風変わった店舗とも言えるのではないでしょうか?

そんな確かなお菓子作りの技術とサツマイモの魅力を十二分に引き出したスイーツの中でも「蜜いも」は注目したいスイーツ。油で揚げたサツマイモに甘いタレを絡めて一品なのですが、特製のタレに一晩つけこんだサツマイモは他ではなかなか味わうことはできないであろう絶品なんだとか。

ぜひ、この全国的にも珍しいであろうサツマイモの洋菓子専門店で秋の味覚を味わってみてみたいものですね。

(2021年9月28日に書かれたコラムです)


 執筆:街コミNAVI編集部
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