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2018.02.17.

徳島ラーメンを食べるなら岡本中華


徳島でオススメのグルメスポットをご紹介します。

最初にご紹介するのは「中華そば いのたに」です。徳島へ行くことがあれば、絶対に食べておきたいのが徳島ラーメンですよね。見た目は濃厚なのですが、後味があっさりしているのが特徴です。

豚骨・鶏ガラ・魚介などお店によってベースに使用されているスープは異なっていますが、トッピングされているお肉はチャーシューではなく、なんと豚バラ肉なんですよ。

さらにラーメンへ生卵を落としていただきます。スープの色によって白系・黄系・茶系の3種類に分けられます。地域によって特徴があるので、様々なお店を回って食べ比べするのもいいですよね。

中でも人気の高いお店が「いのたに」です。甘辛く煮付けられた豚バラ肉とラーメンの相性は抜群ですよ。
情報元ソース:icotto 徳島の名物をおすすめ!絶対食べたいご当地グルメ14選
https://icotto.jp/presses/10641
次にご紹介するグルメスポットは「岡本中華」です。徳島ラーメンのルーツと言われている白系の味と伝統を守り続けているお店です。

創業1951年の老舗です。豚骨醤油の味わいですが、なんとスープの色は乳白色なんです。不思議なラーメンですよね。まろやかでコクがありますが、あっさりといただくことができます。

お店ではラーメンの他にも、巻き寿司や稲荷寿司、バッテラ寿司なども用意されています。ラーメンの濃厚な味わいの箸休めにさっぱりとしたお寿司をつまむのもいいですよね。昔懐かしい店内も魅力的ですよ。

徳島には素敵なグルメスポットがたくさんあるので、チェックしてみてくださいね。


 執筆:街コミNAVI編集部
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