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2018.02.23.

徳島で鳴ちゅるうどんを食べるなら…


徳島でオススメのご当地グルメをご紹介します。

最初にご紹介するのは「鳴ちゅるうどん」です。徳島の郷土料理として、昔から愛されているうどんです。不揃いの麺と優しい出汁の味わいが絶品です。麺をすするとチュルチュルと音を立てることから、鳴ちゅるうどんと呼ばれています。

柔らかい麺であっさりとしたお出汁は二日酔いの時に欲しくなる味わいです。トッピングは刻みネギと油揚げのみでとてもシンプルです。お店によってはちくわ天などをトッピングすることができますよ。

リーズナブルな価格でお腹いっぱいになるので、オススメです。

この鳴ちゅるうどんが食べられる「舩本うどん」は、住宅街の中にある一軒家のうどん店です。週末になると徳島観光のお客さんで賑わっている人気店です。地元のグルメが食べたいという時には訪れてみてください。

次にご紹介するご当地グルメは「祖谷そば」です。祖谷そばは太めの麺でつなぎをほとんど使用していないので切れやすく舌にざらつきを感じます。

そのため、そば本来の味と香りをしっかりと堪能することができるんですよ。薄味でさらさらっと軽くいただくことのできる味わいになっています。薄味のお出汁なので、優しい味ですよ。

このそばが食べられる「祖谷そばもみじ亭」は築200年の古民家を改装した風情のあるお店です。美味しいおそばが食べたいという方は訪れてみてください。徳島の自然を感じながら、ゆったりと過ごすことができます。

徳島には素敵なご当地グルメがたくさんあるので、チェックしてみてくださいね。


 執筆:街コミNAVI編集部
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