栃木で人気のフルーツといえばやはりイチゴだという人も多いかもしれません。

そんなイチゴで知られる栃木はそのほかにも様々なフルーツの産地ということでも有名なんです。そんな栃木で今回「栃木市フルーツスイーツコンテスト」が開催されということでも話題となっているのですが、そんなコンテストで大賞を獲得したスイーツが今注目を集めているそうなんです。 今回の栃木でのコンテストで大賞に選ばれたのは「Rainbow Food Lab」の"いちご大福"なんだとか。

いちご大福といえばイチゴを使ったスイーツとしてかなりオーソドックスなものですが、そんな一般的なスイーツであるいちご大福が大賞を獲得した理由はどういったところだったのか気になるところ。

実は今回、大賞を獲得したいちご大福は通常のいちご大福とは違って規格外品とし扱われているイチゴをスライスしてアンと求肥で挟んで巻いてあるといういままでありそうでなかったスタイルのいちご大福なんだとか。

しかも、こちらの大賞を獲得したいちご大福を製作したのはなんとイタリア料理店のシェフだということですから驚きです。

イタリア料理店のシェフという視点だからこそ今までない斬新なスタイルのイチゴ大福が誕生したということなのかもしれませんね。

そんな大賞を獲得したいちご大福はもちろん、後日商品としても楽しめるようなので気になる方はぜひ栃木に足を運んで購入してみてはいかがでしょうか？

（2022年2月28日に書かれたコラムです）


 執筆：街コミNAVI編集部