北海道江別市は、道内有数のブロッコリー産地として知られています。2024年7月から始まる収穫期には、江別市内の各直売所で新鮮なブロッコリーが手に入るようになります。今回は、江別産ブロッコリーの魅力を多角的に解説します。

江別産ブロッコリーの特長

江別市は、豊かな自然環境と多様な土壌条件を活かし、質の高いブロッコリーを生産しています。特に、江別産ブロッコリーは次のような特長があります：

・高い栄養価 ブロッコリーはビタミンC、ビタミンK、葉酸、食物繊維を豊富に含む緑黄色野菜で、抗酸化作用や免疫力向上に役立ちます。江別産のブロッコリーは、特に新鮮で栄養価が高いことが評価されています。

・豊かな風味 江別産ブロッコリーは、甘みとコクがあり、食感もシャキシャキとしています。特に「サマーポイント」という品種は、青みがかった色と優れた風味で人気です。

・安心・安全 江別市の農家は、厳格な品質管理を行い、健康で安全なブロッコリーを生産しています。病害虫の被害を防ぐために、選果場では一株一株を丁寧に検査しています。

江別市のブロッコリー生産は、地元の農家や農協の協力により支えられています。以下は、その取り組みの一部です：

・食育活動 江別市は、地元の子どもたちに農業の重要性を理解してもらうため、収穫体験や選別施設の見学を行っています。これにより、次世代に農業の魅力と重要性を伝えることができます。

・機械化と技術向上 江別市では、全自動移植機などの導入により、ブロッコリーの栽培効率を向上させています。これにより、農家の作業負担が軽減され、安定した供給が可能となりました。

・地産地消の推進 江別市は、地元産の新鮮なブロッコリーを市内外の市場に供給することで、地域経済の活性化に貢献しています。市内の直売所やスーパーマーケットでは、新鮮なブロッコリーが手軽に手に入ります。

江別産ブロッコリーの今後

江別市のブロッコリー生産は、地域の特産品として確固たる地位を築いています。今後も技術革新と品質向上を続けることで、さらなる発展が期待されています。また、ブロッコリー以外にも、江別市では多様な野菜や農産物が生産されており、地域の食文化を豊かにしています。

江別産ブロッコリーの美味しさを、ぜひ一度ご家庭で体験してみてください。その豊かな風味と栄養価は、健康的な食生活に欠かせない存在となることでしょう。

 執筆：街コミNAVI編集部