日本全国から、ラーメンの名店が一堂に集まるイベント「ラーメンEXPO 2015 IN 万博公園」が 大阪府吹田市にある万博記念公園にて、昨年12月に開催されました。

日本で成熟したラーメンは国内での根強い人気にとどまらず 昨今は、アジアや欧米でも日本を代表するソウルフードとして人気です。 2013年より行われている大阪の「ラーメンEXPO」は、毎年11万人以上の観光客が来場している 日本最大級のラーメンイベントです。

2015年度の開催では大阪・万博公園で開催される冬の風物詩である 「イルミナイト万博クリスマス」のイベントとコラボレーションする形で 日本全国から選りすぐりのラーメン店を一堂に集め行われたようです。

たくさんの有名店も参加したようで「がちんこらーめん道 柊」「ガンガングビグビ本舗」 「気むずかし家」「世界が麺と魂で満ちる時」など全国各地のラーメン店が並んだそうです。

特に大阪泉州のラーメン店「がちんこらーめん道 柊」のラーメンはとても個性的。 大阪泉州で活躍する食の匠による、魂のコラボが実現しました。

泉州野菜の甘みを活かしたクリーミーな豚骨スープに酒粕とタレがたっぷり染み込んだ お肉を炙った30センチの串が器からはみ出すように乗っています。

こんなラーメン見たことも食べたこともない！という感動を 来場客へ与えたのではないでしょうか？

最近は万博公園近くにショッピングモールも完成し ラーメンEXPOをきっかけに、さらに大阪が盛り上がっていきそうです。


 執筆：街コミNAVI編集部