兵庫・JR三ノ宮駅から徒歩2分のビル地下1階にある インドカレーのお店「神戸アールティー三宮店」が、3月3日で10周年を迎えました。

兵庫のインドカレーショップ「アールティー」の厨房で腕をふるっているのは 本場インドで、10年以上の経験を積んだベテランインド人コックさんです。 本場で磨き抜かれたその腕で、日本人もインド人も納得のできる 美味しいインドカレーを兵庫で提供しています。

インドカレーといえばとにかく辛い！というイメージがあります。

しかし日本と同じように、インドカレーも各家庭や地方によって 作り方や辛さは違っているそうです。

兵庫・神戸の「アールティー」では 多くの人にカレーを楽しんでもらいたいという想いから、辛さは控えめになっています。

けれども、お店で提供されている激辛カレーは本当に激辛で マサラカレーはとてもスパイシーな味わいみたいですよ。

インドカレーは小麦粉不使用で、大量の玉ねぎとカシューナッツを使用し 濃厚な、うまみとコクを生み出しています。

北インドではかつて、ガール帝国であったため カシューナッツやアーモンドとクリームを使用した豪華な宮廷料理が多いのが特徴です。

スパイスの調合にもこだわっていて 熟練インド人コックさんの絶妙なさじ加減で決められています。

兵庫で誕生して10周年、観光地といわれている場所で 10年間お店を続けるというのはとても難しいことです。

きっと、ものすごく美味しいインドカレーを提供されているのだろうなと感じています。

2007年からはカレールーのネット販売も行われています。 兵庫まで足を延ばせない方は、インターネットで購入してみてはどうでしょうか。


 執筆：街コミNAVI編集部