兵庫にある「大衆居酒屋 わら焼き酒場」は、土佐の伝統技法藁焼きを駆使したオリジナル料理や 日本酒などを頂くことのできるお店なんです。兵庫にいながら、本格的な藁焼き料理をいただく ことができるというのは嬉しいですよね。

藁の炎で一気に焼き上げることで、旨味を閉じ込めて独特の香ばしい香りを楽しむことが できるんです。

かつおが有名ですが、地鶏や鮮魚、牛肉なども藁焼きでいただくことができるんです。 普段なかなか食べることのできない特別なお料理をいただくことができるのは嬉しいですよね。 藁で焼くことで、表面は香ばしく、中はレアな状態になるんです。独特の香ばしい香りを感じ ながら頂くことのできるお料理は絶品ですよ。

兵庫で美味しい藁焼き料理が食べたい時にオススメのお店です。

名物のかつおのたたき以外も、その日の鮮魚を藁焼き、冬は寒ブリ、サーモン、かんぱち タコなども大人気です。自家製のすだちポン酢でいただくのはもちろんですが、塩たたきで 頂くことができるのも嬉しいですよね。

兵庫へ旅行へ行くことがあれば、これは食べておきたですよね。

もちろん、藁焼きにぴったり合うお酒もたくさんあるんですよ。全国各地のお酒や季節のお酒 限定酒などとにかく豊富なので、飽きることなく好きなお酒を楽しむことができるんです。

女性にも飲みやすいお酒がたくさんあるので、女子会で利用するのもいいですよね。 一品料理も豊富です。兵庫で気軽に様々なお料理を美味しお酒とともに、堪能することが できますよ。


 執筆：街コミNAVI編集部