青森ではとあるもの今デビュー1周年を迎えたということで注目が集まっているんです。

そんな青森でデビュー1周年を迎えたのは歌手やアイドルでもなくなんと青森でブランド化された「青い森紅サーモン」というニジマスなんです。 この青森の青い森紅サーモンは県の産業技術開発センターで開発された大型のニジマスで、青森産のにんにくやリンゴを餌にして程よい脂が乗り、うま味が強いのが特徴の青森だけで生産されているニジマスなんだとか。

青森ではデビューして1周年ということで、これからは本格的に販売がスタートするそうです。ということはこれまではデビューをしていたとはいえ知る人ぞ知る限定のニジマスだったということなのかもしれません。

耳の早い人であればその名前は知っていたけど、実際に口にする機会は少なかったかもしれませんね。今回の本格販売の開始によってやっと青い森紅サーモンを味わう機会が増えていきそうです。

そんな1周年を記念して青森の産直施設「かだぁ〜れ」では限定ではありますがこの青い森紅サーモンを使用した寿司の販売もあったそうで、その評判は上々だったようですね。

ちなみにこの青い森紅サーモンは今後は県内のスーパーなどで販売がスタートするそうですが、その数量などは店舗によって様々なようなので確実に手に入れたいという場合は公式のホームページをチェックするのが確実のようです。

もしかすると今後、青森で名物として一躍スターとなるかもしれないこちらのニジマスの人気の動向には注目しておきたいところです。

（2021年11月15日に書かれたコラムです）


 執筆：街コミNAVI編集部