地水旬魚菜「ふじとはち」銀座本店では 旬の食材を使用したお料理を堪能することができます。

お店はビルの地下一階から三階までと広々。 宴会向けのスペースからカップル向けのコースまで、シーンに合わせて楽しむ事ができます。 落ち着いた空間で、一足入るとそこはまるで大人の隠れ家のような状態になっています。

お店では特にワインにこだわりがあり、「甲州ワイン倶楽部」へ入会すると 60パーセントオフでワインを楽しむことができます。

銀座にいながら 本格的なワインをたっぷり格安で堪能できるというのは嬉しいですよね。

お仕事帰りに軽く一杯飲むのにもぴったりの環境です。

「ふじとはち」という名前だけあって 山梨のご当地グルメを中心としたお料理が数多く提供されています。

とりもつ煮・地鶏の焦がし焼き・富士桜ポーク・ほうとう・南アルプスのおっとうふ おでん・木下製麺所の富士宮やきそば・浜松餃子など、銀座ではなかなか食べる事の できない珍しいメニューがそろっています。

特に木下製麺所の富士宮やきそばは大人気メニューです。

コシのある蒸し麺を使用しているのが特徴で、独特の食感があります。 ラードを絞ったあとに残ったものを揚げた風味豊かな「肉かす」を入れるのも 特徴のひとつで、仕上げにはたっぷりといわしの削り節がかけられます。

風味がよく、いくらでも食べることができる焼きそばです。

アクセスも地下鉄有楽町線、銀座一丁目駅から徒歩1分と便利。 仕事帰りに疲れた体をおいしい料理で癒すことができそうですね。


 執筆：街コミNAVI編集部