銀座にあるシチリアワインと熟成和牛のお店「せいとう」では、1947年に創業した老舗の洋食店です。 お店では、A3ランク以上の黒毛和牛を一頭買いしています。

じっくりと熟成させた本格的な熟成牛とワインの専門店として、ランチでは熟成牛ハンバーグや 特性ローストビーフを、ディナーでは工夫を凝らした熟成牛の様々なお料理とシチリアワインを ゆっくりと堪能することができます。

銀座らしい質の高いお料理とワインがいただけますよ。 ゆったりとプライベートな時間を大切にしたいという人にもオススメです。 銀座で忘年会を楽しみたいという時にもぴったりですよ。事前に予約をすることでスムーズに美味しい お肉料理をいただくことができます。

お店で提供されている黒毛和牛の長熟成肉は絶品です。感想熟成、ドライエージングというのは その名の通り、保管庫で乾燥状態を維持して骨付きのまま牛肉を熟成させることです。

低温で40日間寝かせることによって、柔らかくなり風味がより一層向上するんですよ。 銀座で美味しいお肉が食べたくなった時にはオススメですよ。

美味しいお肉にぴったりなのがワインですよね。お店では、香りが抜群に豊かなことで知られている シチリアワインを飲むことができます。日照量の多いシチリアで育ったぶどうは完熟しており ぶどうそのものの香りを直接感じることができますよ。

銀座で美味しいお肉やワインのいただけるお店があるというのは嬉しいですよね。 是非、銀座へ行った時にはチェックしてくださいね。


 執筆：街コミNAVI編集部