料理をするときに、レシピ本は利用しますか？

現在ではインターネットでレシピを見ることができますし、誰でもレシピを投稿できるサイトなども流行していますが、やはりプロの料理人が考案したレシピ本を今でも活用している人も多いのではないでしょうか。

商品として販売しているだけあって、無料では手に入らないような情報やレシピが掲載されていることの多いレシピ本。今回、大阪の超人気レストランのシェフのレシピ本が販売されることになり、12月2日にその出版記念イベントが大阪・梅田で開催されました。 そのレストランとは、フレンチレストラン「リュミエール」9年連続でミシュランの星を獲得している人気店で、そのオーナーシェフ、唐渡泰さんが今回出したレシピ本が「野菜の美食」です。

野菜の美食はリュミエールのコンセプトでもあり、「砂糖は一切使わず、野菜の甘味を引き出す」、「野菜は皮や根まで一切捨てずに使い切る」といったこだわりを持ってメニューが作られています。

イベントは梅田駅北の「グランフロント大阪南館」の「パナソニックセンター大阪」2階で行われ、トークショー&サイン会が実施されました。

イベントではレシピブックの制作に関する話だけでなく、デモ調理なども行われ、プロの料理人の技を直に見ることのできる非常に貴重な機会となりました。

大阪一の繁華街、梅田ではこうしたイベントが多く開催されているので、皆さんも梅田に立ち寄る際にはイベント情報もチェックしてみてくださいね。


 執筆：街コミNAVI編集部