若者のお酒離れが指摘されていますが、最近では日本酒やクラフトビールなどのブームがにわかに沸き起こっていますよね。特に日本酒は女性などにも人気で、全国各地で地酒のPR、新商品開発が行われています。

そんな中、東京・神田の酒屋さんが開発した、酒かすを使ったお菓子が新発売されて、注目を集めています。 「酒カスイーツ」と名付けられたそのお菓子は、酒かすを使ったマフィンとクッキーの2種類。内神田のビーガンスイーツ専門店「DAUGHTER BOUTIQUE」とのコラボ商品となっています。

ビーガンスイーツといわれても聞きなれない人も多いかもしれませんが、ビーガンとは簡単に言うと、動物由来の物を配した完全ベジタリアンのことで、イギリスから発祥し、近年日本でも少しずつ広まりつつある考え方。

酒かすはビーガンフードであり、発酵食品で栄養価も高いということでスーパーフードとしての注目が集まっているのだとか。さらに、マフィンやクッキーでありながら小麦粉を使っていない（グルテンフリー）ということで、注目が集まっています。

砂糖なども使用していないということなので、最近の健康志向にもかなりマッチするこの商品。特に女性からの人気が高まりそうですよね。

神田周辺のオフィス街で働いている人、神田に訪れることのある人は、是非一度食べてみてくださいね。これからの酒かすの人気の高まりなども気になるところですね。


 執筆：街コミNAVI編集部