（2018年3月21日に書かれたコラムです）

徳島でオススメのご当地グルメをご紹介したいと思います。

最初にご紹介するのは「阿波ジビエ」です。豊かな自然に恵まれている徳島県には、鳥や動物たちなど多くの生き物が生息しています。

鳥獣被害の軽減と地域の活性化を図って「徳島県シカ肉・イノシシ肉処理衛生管理ガイドライン」に則した処理加工施設で処理された安心・安全なシカ肉、イノシシ肉などのジビエ料理を味わうことのできるお店がたくさんあるんですよ。

牛や豚よりもヘルシーで味わい深いジビエ料理をいただくことができますよ。 徳島の名湯「四季美谷温泉」にあるレストランでは、ここでしかいただくことのできない特別なジビエ料理を堪能することができますよ。

シカ肉やイノシシ肉をリーズナブルな価格で堪能することができるんです。ゆったりと温泉で疲れを癒したあとにいただくのもいいですね。

次にご紹介するご当地グルメは「徳島バーガー」です。地域の活性化のために徳島の豊かな自然に育まれた農林水産物など地産地消の徳島ブランド食材を使用した手作りの創作バーガーが徳島バーガーです。

認定機関が定めた認定要網に基づいて、認定されたお店のみに使用が許可されているので、様々なお店でアイデア溢れるハンバーガーをいただくことができます。

絶品徳島バーガーは「こはくの天使」「リッチバーガーファクトリー」などのお店でいただくことができますよ。

徳島には美味しいご当地グルメがたくさんあるのでチェックしてみてくださいね。


 執筆：街コミNAVI編集部