TOP > 都道府県 > 島根
最近では自然そのままの味わいを楽しめるジビエ料理が注目されていますが、島根でもそんなジビエ料理を楽しめる店舗があらたにオープンしたということで話題に。
今回、島根でオープンしたのはジビエ料理を提供する「安分亭」という店舗で、こちらで提供されるジビエというのは主に"イノシシ"の肉なんだとか。
とはいえ、イノシシというのはそれだけに昔から田畑を荒らすことがある有害鳥獣としても知られてきた存在。島根でも毎年、たくさんのイノシシが駆除されているのだそうです。
今回、島根で提供されているイノシシの肉はそんな駆除されたイノシシの肉を美味しくいただくことができる場所としてイノシシの肉を役立てようという意味合いもあるようですね。
田畑を荒らす有害な動物としてマイナスなイメージのままイノシシは駆除されますが、実際には食べてみると調理次第では意外に癖がなく美味しく食べらることも知られています。
調理素材としても優秀ですし、栄養価も高いそうなのでせっかく駆除されたイノシシの肉もこうしてジビエ料理として提供されるのであれば無駄もなく美味しく食べてあげることができるというわけということかもしれません。
有害とされているイノシシも調理次第では美味しいグルメへと変わるそんな試みよってジビエ料理を新たな目線から考えてみてはいかがでしょうか?
執筆:街コミNAVI編集部
2022.06.04.
駆除されるイノシシを美味しく!島根「安分亭」のジビエ料理
最近では自然そのままの味わいを楽しめるジビエ料理が注目されていますが、島根でもそんなジビエ料理を楽しめる店舗があらたにオープンしたということで話題に。
今回、島根でオープンしたのはジビエ料理を提供する「安分亭」という店舗で、こちらで提供されるジビエというのは主に"イノシシ"の肉なんだとか。
情報元ソース:日本海テレビ
猪を美味しく…ジビエ料理のお店オープン 島根県松江市
https://news.yahoo.co.jp/articles/ 5c67708f532b0725be9c086e071dccce65fa62b5
イノシシというと島根だけでなく日本では古くから親しまれてきたジビエに一つ。それだけに割と身近な存在のジビエ料理と言えるかもしれませんね。https://news.yahoo.co.jp/articles/ 5c67708f532b0725be9c086e071dccce65fa62b5
とはいえ、イノシシというのはそれだけに昔から田畑を荒らすことがある有害鳥獣としても知られてきた存在。島根でも毎年、たくさんのイノシシが駆除されているのだそうです。
今回、島根で提供されているイノシシの肉はそんな駆除されたイノシシの肉を美味しくいただくことができる場所としてイノシシの肉を役立てようという意味合いもあるようですね。
田畑を荒らす有害な動物としてマイナスなイメージのままイノシシは駆除されますが、実際には食べてみると調理次第では意外に癖がなく美味しく食べらることも知られています。
調理素材としても優秀ですし、栄養価も高いそうなのでせっかく駆除されたイノシシの肉もこうしてジビエ料理として提供されるのであれば無駄もなく美味しく食べてあげることができるというわけということかもしれません。
有害とされているイノシシも調理次第では美味しいグルメへと変わるそんな試みよってジビエ料理を新たな目線から考えてみてはいかがでしょうか?
執筆:街コミNAVI編集部
シュールすぎて話題〜島根で開催「ティラノサウルスレース」
世の中にはさまざまなイベントや催しで賑わいを見せていますが、中には他では決して見ることができない...
世の中にはさまざまなイベントや催しで賑わいを見せていますが、中には他では決して見ることができない...
隠岐諸島(島根)に複合宿泊施設「エントウ」がオープン
島根にある隠岐諸島は自然に囲まれたスポットとしてユネスコ世界ジオパークとしても認定されている場所...
島根にある隠岐諸島は自然に囲まれたスポットとしてユネスコ世界ジオパークとしても認定されている場所...
島根のワイナリーでめだかのフェス!?
日本の全国各地で休日ともなれば様々なイベントや催しが開催され多くの人で賑わいを見せているかと思い...
日本の全国各地で休日ともなれば様々なイベントや催しが開催され多くの人で賑わいを見せているかと思い...
島根の尾原ダムを模したカレー皿が話題。まさにダムカレー!?
島根ではいま普通のものとは一味違ったとある「カレー皿」の人気高まっているということで注目を集めて...
島根ではいま普通のものとは一味違ったとある「カレー皿」の人気高まっているということで注目を集めて...
宿泊施設となった島根の「安田邸」が話題
田園風景が広がる田舎の雰囲気というのはなぜか癒されるものがあります。まさにそんな日本人の原風景が...
田園風景が広がる田舎の雰囲気というのはなぜか癒されるものがあります。まさにそんな日本人の原風景が...
島根の離島にボードゲーム カフェ誕生か!?
家族が友人と和気藹々とプレイするボードゲームの楽しさは何事にも代え難いものですが、今回、島根のと...
家族が友人と和気藹々とプレイするボードゲームの楽しさは何事にも代え難いものですが、今回、島根のと...
島根にある茶室「菅田庵」が一般公開へ
茶道の世界のというのは奥深いものですが、そんなお茶の世界でも名茶人として島根でも古くから多くの人...
茶道の世界のというのは奥深いものですが、そんなお茶の世界でも名茶人として島根でも古くから多くの人...
島根で葛飾北斎の作品を一堂に展示
日本を代表する浮世絵師といえば「葛飾北斎」の名前をあげるという人は多いのではないでしょうか?それ...
日本を代表する浮世絵師といえば「葛飾北斎」の名前をあげるという人は多いのではないでしょうか?それ...
島根の安来清水寺で「灯参道」開催
夜の寺院というのは昼間以上になんだか神秘的な雰囲気が溢れる場所と感じる人は多いのではないでしょう...
夜の寺院というのは昼間以上になんだか神秘的な雰囲気が溢れる場所と感じる人は多いのではないでしょう...
海外が賞賛する日本庭園を持つ「足立美術館」が来場者2千万人を突破
(2019年10月17日に書かれたコラムです) みなさんは今、世界から注目されている日本庭園がある場所...
(2019年10月17日に書かれたコラムです) みなさんは今、世界から注目されている日本庭園がある場所...
島根・島根編(人気の出会い系サイト特集)
女性のレベルや、安全面などを基準とし、ランキング形式で発表します!!!
女性のレベルや、安全面などを基準とし、ランキング形式で発表します!!!
島根 出会い
島根で『出会い』を求めるにはどのような方法があるのでしょうか?
島根で『出会い』を求めるにはどのような方法があるのでしょうか?
島根でセフレ
島根・島根でセフレを探したい。そんな方の為に『セフレが見つかるノウハウ』を公開しています。
島根・島根でセフレを探したい。そんな方の為に『セフレが見つかるノウハウ』を公開しています。
島根 ゲイ仲間の見つけ方
ゲイのパートーナが見つかるサイトを紹介。
ゲイのパートーナが見つかるサイトを紹介。