お正月には欠かすことのできないお雑煮。 関東と関西で、その内容は大きく違っていますが、さらに細かく地域ごとで 少し変わった食べ方があるようです。

ここで注目をしたいのが、香川県の郷土料理「あん餅雑煮」です。 この「あん餅雑煮」はいりこと白みそ仕立てのお味噌汁に、大根とにんじんを入れます。 そして、ここからが驚きなのですが・・・餡の入った丸餅をお味噌汁に入れるそうです。 「あん餅雑煮」は香川県では正月三が日とおせち料理と一緒に食べるのが 家族の定番料理となっています。

白みそにお餅とほうれん草のみという地域もあれば すまし汁にネギとお餅だけというシンプルな食べ方もある中で、とても斬新なお雑煮です。

最近ではメディアによく取り上げられていて 視聴者には変わったお雑煮として、面白おかしく香川県のご当地グルメとして紹介されていますが 初めて食べる方がいざ思い切って食べてみると、白みそとあんこの相性が良くて とてもおいしいとおっしゃる方が多いようです。

普通のお味噌だと塩辛い味が勝ってしまいますが、白みそは甘みが強くてとろみもあるので まるで、ぜんざいのような感覚で餡入りのお餅をを楽しむ事ができそうです。

香川といえばうどんですが、この「あん餅雑煮」もまたたくまに 全国に広がるかもしれないですね。

お餅は砂糖餅を使用することが多いのですが、塩餅のあん餅雑煮もあり 大根や人参も輪切りにして「今年一年丸く収まりますように」という願いを込めて お正月に食べているみたいですよ。


 執筆：街コミNAVI編集部