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2015.03.12.

ダイエットの強い味方!香川発の『希少糖』


どんな時代であっても「ダイエット」というものは 年頃の女性を始め、多くの人にとって身近な言葉ですよね。

少し食べ過ぎたり、洋服が合わなくなってきたら ・・・ダイエットしなくちゃ、というような言葉が聞こえてきます。

そんなダイエットに強い味方が、香川から誕生しました。
情報元ソース:dot. ダイエットに! 「希少糖」がカロリーほぼゼロでブーム〈週刊朝日〉
http://zasshi.news.yahoo.co.jp/article?a=20150302-00000006-sasahi-life
それはズバリ、香川県発の甘味「希少糖」 現在、ブームとなっているようです。

希少糖の開発に関わっている 香川大学医学部教授・希少糖研究センター長の徳田さんらによると カロリーが少なく、内臓脂肪を抑えることの出来る機能が有り 食後の血糖値が上がるのを緩やかにする機能があるそうです。

しかし、希少糖は医薬品ではなく あくまでも、そうした機能性を持っている「食品」の1つであって 全ての人に作用するというわけではないそうです。

毎日の食事の中に上手に取り入れて 生活習慣病の発症を予防することが出来ればいいのではないか、と言われています。

体に良い作用をもたらす香川発の甘味料開発に火がついたのは、今から30年前だそうで カロリーのとり過ぎによる弊害が問題となった事がきっかけのようです。

この研究に取り組んだ背景には 日本はもともと、天然のものを発酵させたり酵素を用いたりして 糖を作る技術が優れていたという実績があるようです。

そして、ダイエットをしたいけれど、甘いものも食べたい…という気持ちと 天然・自然で安全なものを摂取したいというニーズが見事に合致し 研究開発が盛んになったということです。

時代とともに、機能性や安全性を評価できるようになった事も 香川で希少糖が開発される要因のひとつになったと考えられます。


 執筆:街コミNAVI編集部
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