老若男女に人気の食べ物といえば「唐揚げ」は外せないところではないでしょうか？

そんな唐揚げを一味変わった味付けで提供する店舗が葛西にあるということで話題となり、人気を集めているそうなんです。 葛西でも話題となっているのは「福まん家 葛西店」です。

こちらで提供される唐揚げがなぜ話題となっているのかというと実はこちらの葛西で提供されている唐揚げは醤油ベースでも塩ベースでもない"だしベース"の唐揚げからなんです。

唐揚げといえば醤油や塩をベースにした味付けが基本だと思っている人も多いかもしれませんが、なんでも近年ではこの葛西の唐揚げ専門店が提供するようなだしベースの唐揚げの人気が高まってきているのだとか。

もちろん、こちらの店舗での一番の人気メニューは「アゴだしから揚げ」ということなのですが、食べた人はもれなく思わず驚いてしまうほどの絶品から揚げに仕上がっているのだそうです。

そんな一味違ったから揚げを求めて足を運ぶ人は絶えないそうで、今ではすっかりだしベースのから揚げは市民権を得て人気となっているのでしょう。

そんな美味しさの秘訣は名前にある通りのトビウオの出汁からとったアゴだしが決め手なんだとか。

アゴだしの名前の由来は「アゴが落ちるほど美味しい」という意味だそうですからまさに頬が落ちるどころかアゴが落ちてしまうほどの美味しさに仕上がってるというわけなんですね。

から揚げが好きだという人は多いかとは思いますが、そんな方こそぜひ一度この葛西で人気の一味違うから揚げを堪能してみてはいかがでしょうか？

（2021年9月18日に書かれたコラムです）


 執筆：街コミNAVI編集部