鹿児島県・薩摩川内にある備長炭焼「じもん」では ジューシーな炭火料理を頂くことができます。

お店の炭火焼きは無形文化財として指定されている「紀州備長炭」です。 紀州備長炭は燃焼温度が高く近赤外線を出しています。 近赤外線は食材への吸収が早く、加熱効果が大きいことから表面をパリッと焼き上げて 旨み成分を逃さずジューシーな仕上がりにしてくれます。

薩摩川内に来たら、一度はここで食べてみたいですよね。

お店で使用されているお肉もブランド鶏の「碁石」です。 古くから日本で愛されている鶏の種類ですが、現在では市場でも見かけることが少なくなり 希少価値の高いお肉になっています。

貴重な鶏で、よく締まっていて歯ごたえがあり 脂身がのっていてとても美味しい赤身であるとツウにも定評があります。

お店では飲み放題も行われています。2時間の飲み放題メニューはなんと1,200円です。 キリン一番搾り・ワイン・ウイスキー・バーボン・日本酒・焼酎・ソフトドリンクなどを 気軽に飲むことができるのは、とても嬉しいですよね。

薩摩川内で集合して、みんなで美味しいお酒をゆっくりと楽しむ時間を 持つことができるというのはとても幸せなことですよね。

お店には様々な看板メニューがあります。 赤鶏さつまは珍しい鶏トロの火柱や気になっています。

柔らかくて絶品で、ガーリックバターや塩で食べると その美味しさをより強く感じることができます。

居酒屋で美味しいお料理とお酒を堪能したい時は薩摩川内の「じもん」へ行きましょう。


 執筆：街コミNAVI編集部