小樽にてヤーコンにスポットを当てたイベントが開催

小樽市にある田中酒造亀甲蔵にて「ヤーコン」の普及や消費促進を目的として先日、「第10回　ヤーコン祭」が行われました。

情報元ソース：みんなの経済新聞ネットワーク田中酒造で「ヤーコン祭」－健康志向受け10回目　／北海道
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20141010-00000087-minkei-hok

小樽の方でも、知らない人もいるでしょう、このヤーコン。一体何かと言いますと・・・

ジャガイモに似た根菜なんですね。

かなり古くからある食物のようですが日本の食との繋がりはまだ浅いんですね。

ですので、札幌でこのようなヤーコンにスポットを当てたイベントが行われたというワケです。

さつまいもに似た食感を持ちほんのりとした甘みとシャキシャキとした食感が特徴の食べ物です。

近年、健康志向が高まる中このヤーコンはフラクトオリゴ糖やポリフェノール、植物繊維などが多く含まれる健康野菜として注目が集まっているようですよ。

執筆：街コミNAVI編集部

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