今ではすっかり日本を代表するグルメとなった"ラーメン"ですが、上越はそんなラーメン店が多く存在する地域としても知られています。

つまりはラーメンの激戦区ということでもあるというわけなのですが、今回、そんな上越では「本気（まじ）麺」という新たな企画が開始され話題となっているようです。 この上越で開始された企画では上越の市内で営業するラーメン店などが15店舗参加。

地元産の食材などにこだわった特別なラーメンを提供するということで、ラーメン好きの方はもちろん多くの人が楽しめる企画として人気なのだとか。

今回の企画では「食べることに夢中になってしまうラーメン」を本気で作ろうという企画でもあるので、まさに作る側の"本気"が垣間見える内容となっているのではないかと思います。

とはいえ、今では上越のみならず全国的にも様々なラーメンがある中、最高のラーメンを提供するとなれば生半可の内容では通用しないという高いハードルとなっているではないでしょうか？

そうはいってもさすがにラーメン文化の盛んな上越ということもあって「淡麗本醸造しょうゆ味ラーメン」を提供する「まるとく」といった本気の一品があるようなので、この企画の目的の通りに間違いない本気の一杯を味わうことができそうですね。

全国でもたくさんいるであろうラーメン好きという方はこの機会にぜひ上越に足を運んで、極上のラーメンを味わってみてはいかがでしょうか？

（2020年8月13日に書かれたコラムです）


 執筆：街コミNAVI編集部