全国各地それぞれの場所で工夫を凝らした特産品を使って地域を盛り上げたり、魅力としていいますが、新居浜では今回、新たな新居浜の特産となりそうなものが話題となっているんです。

新居浜では今回、新居浜の新たな特産として注目されているのが、今年から養殖をスタートしたサーモンなんだとか。 そしてそんな新居浜で養殖されるサーモンをブランド化してこの度そのブランド名を「にいはまサーモン」とすることが決定しニュースとなっているんです。

この新居浜で養殖したサーモンですが、なんでも飼育方法などにこだわって餌の与えた方などの工夫で成長のバラツキを少なくすることに成功し、クセの少ない美味しいサーモンへと仕上がっているのだとか。

最近になって試験的に養殖がスタートしたばかりなのにすでにブランド化が可能ということはその力の入れっぷりはかなりものだと想像できますね。

確かに、地域の特産が一つ増えるということは地域PRにもなりますし、町おこし効果もかなりのものなりそうです。

面白いところはそんな「にいはまサーモン」を生み出したのはサーモンの養殖とは程遠い異業種の会社だということですから驚きです。

こうした新しいものが生み出される時にはまさに意外で革命的なものかもしれませんね。

今後、この「にいはまサーモン」は新居浜を代表する特産の一つとして全国的にも知られる日がくるかもしれないのでチェックしておきたいところです。


 執筆：街コミNAVI編集部