岩手県奥州にある夢楽（むら）のパン工房「Yadorigi」は、10月から、同店で人気の「奥州食パン 和人号」に焼き印を押して販売されています。

焼き印は“奥州が発祥”と言われている南部鉄器製で、県南地区の和牛産地形成に貢献した名種雄牛「和人号」の名前と、和人号をイメージしたイラストが描かれたデザインとなっています。

愛らしい牛の焼き印が押された食パンは、お店のインスタグラムなどでも確認できるので、チェックしてみてください。 奥州にあるパン工房「Yadorigi」の店主、佐藤幸治さんは、「オープン前から考えていたこだわりの一つが実現できました。より多くの人たちに地元の良さを知って味わってもらいたい。」と意気込みを述べられています。

佐藤さんは大手パンメーカーで勤務を経たのち、地元である奥州へ帰り、2019年から地域おこし協力隊員として6次産業化の支援や情報発信などに参加されていました。

パン工房「Yadorigi」は昨年7月にプレオープンし、今年の2月にグランドオープン。

お店の人気商品は、もっちりとした食感が特徴の食パンで、原材料には同県産の卵や蜂蜜、小麦粉など地元の食材がたっぷりと使用されています。

また、奥州産の南部鉄器を使用した「鉄玉子」を入れて沸かした湯による湯種（ゆだね）製法で製造しているのもこだわりのひとつとのことです。

パンの原材料はもちろんですが、南部鉄器を使用した焼き印を入れるなど、佐藤さんの大きな地元愛、そしてパンへのこだわりと情熱を感じますね。

「奥州食パン 和人号」は700円で販売されており、ネット通販などではロスパン（ロスパンとは天候などの影響によって、パン屋さんでやむを得ず売れ残ってしまったパンのセット）も購入できるので、気になる方は早速チェックしてみてください。


 執筆：街コミNAVI編集部