人気のラーメンチェーン店「丸源ラーメン」を訪れたことはありますか？

「丸源ラーメン」は、2001年、愛知県安城市に1号店をオープンさせて以来、次々とチェーン展開し、20年以上に渡り愛され続けているラーメン店です。 社名にある「丸源」は、創業者阿部源之亟（げんのじょう）の「源」の一文字をまるで囲った屋号から由来しているのだとか。 「丸源ラーメン」では、3種類をブレンドしたこだわりの醤油を基本に、香味野菜や栄田かつお節など、20種類もの食材を加え仕上げたベースに、豚骨や鶏ガラを加えて炊き込んだ、旨みとコクが両立したスープが自慢です。

また、看板メニューとなっている肉そば」は、一頭から数キログラムしか取れない、柔らかな豚肉を独自のスープでさっと煮込み、豚肉の旨みを凝縮した特別な一杯となっています。

丸源ラーメン本店・安城店では特に、薬味にこだわっているそうです。 香りが程よい青ネギをはじめ、スープの熱さで引き出された甘さが魅力の玉ねぎ、厚めの焼海苔、そして、国産の完熟柚子と大根おろしを混ぜ合わせた柚子こしょうおろし。 さらに、安城店の三大調味料「どろだれラー油」「揚げにんにく」「酢」を活用してラーメンをアレンジしながら食べ進めることができるのは嬉しいですね。

Googleなどの口コミでは、「いつ行っても 明るく元気で気持ちいい接客です。シンプルに醤油ラーメンにしました。私が大好きな鉄板卵チャーハンは、テーブルまで持って来てから目の前でたまごを回し入れて自分で混ぜます。どれも美味しかったです。」 「4組待ちでしたが、気になるほど待たず、店内改装後はオープンキッチンでライブ感もあり、お店全体が見渡せて安心できます。」 「味はもちろん美味しいですが、接客されている方にいつも元気をもらっています！」 など、ラーメンの味はもちろんのこと、接客の評価も大変高く、リピーターになる人も多いです。

全国で180店舗以上展開する「丸源ラーメン」発祥の地が、愛知県・安城だったことを知らない人も多いのではいでしょうか。

また食べたことがない！という方は、是非一度足を運んでみてください。


 執筆：街コミNAVI編集部