ホーム TOP > フォルダ 都道府県 > フォルダ 石川 > フォルダ 白山

2016.08.30.

白山小麦の6次産業化


皆さんは6次産業という言葉をご存知ですか?

農業などを中心とする第一次産業が、加工業や流通業などの二次、三次産業にまで広がった 業態の事をさしますが、やはり、農家の方々もただ農作物を作っているだけでは思うように 収益が出せないという時代になってきているのかもしれません。

石川県白山市では、白山市内で収穫される小麦の6次産業化に向けて動き出していて 注目を集めています。
情報元ソース:北國新聞社 白山小麦で6次産業化 JA松任、新たな転作作物に
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20160804-00392275-hokkoku-l17
白山市は地産地消を前面に掲げて、農林水産業体験ツアーなども多く行う、食の消費への関心の 強い地域。

今回の6次産業化プロジェクトでは、白山市内の製麺会社「増次商店」と共同で生パスタ麺を開発し 6日からイタリア料理店「もく遊りん食工房」で提供される予定となっています。

現在、白山市は市内の米生産農家に対して、麦の生産も推奨していますが、農家の大半は麦の 種類については大麦を選択していました。しかし、一部の農家から加工食品としての用途が多い 小麦の栽培を求める声が上がり、2013年度から大麦に変わる新たな転作作物として農業生産法人が 小麦の栽培を始めていました。

小麦の6次産業化に向けて使用方法の検討を進めていたところ、同時期に地産地消の食材を 探していた、もく遊りん食工房が名乗りを上げたのだそうです。まだまだ試行錯誤の段階という 事ですが、生産技術が確立したら、今度は生パスタのブランド化を行わなければなりません。

道のりは長いですが、これからの農家の新たなモデルとして、期待したいですね。


 執筆:街コミNAVI編集部
4年ぶりの『白山こしひかり』新米試食会
秋が到来し、新米の季節となりました。 9月8日はコシヒカリの新米の発売日となり、石川県白山市内のシ...
白山で「スカイスノー」の公式レースが開催
世の中には様々なスポーツがありますが、その中で「スカイランニング」というスポーツをご存知でしょう...
白山の物産館に”黄金のトイレ”が登場
白山ではこの度、新たに誕生したとあるスポットがニュースとなっているようなんです。 今回、白山に...
キャンプ場でも快適なワーケーション〜白山で「アウトドア・ラウンジ」企画開催
旅行先やレジャー中に余暇を楽しみながらも仕事に励む"ワーケーション"が今話題となっていま...
白山名物の「かきもち」の乾燥作業がピーク
(2020年1月31日に書かれたコラムです) 暖冬が続く日本列島。雪不足で全国各地のスキー場で営業休止...
ふれあい昆虫館(白山)で貴重な虫の展示
(2019年11月27日に書かれたコラムです) 昆虫といえば苦手に感じる人もいるかもしれませんが、その...
白山市で続々年末行事
(2018年12月31日に書かれたコラムです) 2018年も暮れていこうとしていますね。全国各地で伝統行事...
白山市に「いちごファームHakusan」がオープン
(2018年3月18日に書かれたコラムです) 皆さんは旅行に行った際には、どんな観光施設に足を運びます...
白山ライスクラッカー
世の中には様々な食べ物があり、加工食品もたくさんありますよね。 加工食品というと、大抵は「この...
合宿誘致を目指し白山でトランポリン教室開催
世の中には、実に様々なスポーツがありますよね。 日本で人気なスポーツ、世界では人気でも日本では...
白山の出会いは楽勝スレッド
今年に入って、白山の女の子(19歳)捕まえたぞ。まさかスレ主と同じ女の子では・・汗
白山 出会い
白山で『出会い』を求めるにはどのような方法があるのでしょうか?
白山でセフレ
石川・白山でセフレを探したい。そんな方の為に『セフレが見つかるノウハウ』を公開しています。
白山 ゲイ仲間の見つけ方
ゲイのパートーナが見つかるサイトを紹介。
白山の出会い掲示板
白山で出会える女の子は誰だ!?
本サイトに掲載されている文章やロゴについて、一切の転載・無断コピーを禁じます。
Copyright © 街コミNAVI All Rights Reserved.