TOP > 都道府県 > 山形 > 鶴岡
鶴岡から世界へ。日本酒を発信しようと、「日本酒ベンチャー」が鶴岡で起業しました。
仕掛け人は元外資系経営コンサルを務めていた稲川さん(28)歳。若手ながら、洋食に合う日本酒の研究開発とともに、独自のブランディングを行っていこうと稲川さんは意気込んでいます。フランス留学経験もあり、ワイン好きである稲川さんですが、「ワインに比べて日本酒はほとんど海外では流通していない…これはもったいない…東京五輪を前に、もっと世界に日本酒を知ってほしい」という発想から、今回の起業に至りました。
昨年4月に鶴岡を訪問し、2ヶ月後からは鶴岡に住み込み、会社も移転させ研究を重ねた稲川さん。昨春は第一弾、ワイン樽を用いた熟成日本酒を四季折々の料理に合わせる「四季酒」を開発。
そして今回は第2弾。オーク樽での熟成日本酒を二つ提案する「ORBIA(オルビア)」を企画しました。千葉県いすみ市の木戸泉酒造と鶴岡氏の渡会本店とタッグを組んでいます。
新鮮な酸味の「SOL(ソル)」と甘口の「LUNA(ルナ)」の二本立てで勝負する今回の企画は、その名の通り「太陽」と「月」のようにWAKAZEの昼と夜をつかさどる主力商品となる予定です。
クラウドファウンディングサイトでの出資もされていたすですね。酒好きの皆様、今後グローバルな提案をしていく彼らの今後を応援したいと思いませんか。
執筆:街コミNAVI編集部
2017.03.02.
日本酒ベンチャーが鶴岡で企業
鶴岡から世界へ。日本酒を発信しようと、「日本酒ベンチャー」が鶴岡で起業しました。
仕掛け人は元外資系経営コンサルを務めていた稲川さん(28)歳。若手ながら、洋食に合う日本酒の研究開発とともに、独自のブランディングを行っていこうと稲川さんは意気込んでいます。フランス留学経験もあり、ワイン好きである稲川さんですが、「ワインに比べて日本酒はほとんど海外では流通していない…これはもったいない…東京五輪を前に、もっと世界に日本酒を知ってほしい」という発想から、今回の起業に至りました。
情報元ソース:毎日新聞
<日本酒>「世界酒」目指し若手がベンチャー
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20170222-00000015-mai-soci
群馬の酒蔵出身で東大大学院で食品を研究していた今井(28)さんらと独立し、社名は「WAKAZE(わかぜ)」と発します。由来は「和の風」、そして「若勢」。若手であることを活かし、自由な発想で業界に新風を吹かせられればという願いがこめられています。http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20170222-00000015-mai-soci
昨年4月に鶴岡を訪問し、2ヶ月後からは鶴岡に住み込み、会社も移転させ研究を重ねた稲川さん。昨春は第一弾、ワイン樽を用いた熟成日本酒を四季折々の料理に合わせる「四季酒」を開発。
そして今回は第2弾。オーク樽での熟成日本酒を二つ提案する「ORBIA(オルビア)」を企画しました。千葉県いすみ市の木戸泉酒造と鶴岡氏の渡会本店とタッグを組んでいます。
新鮮な酸味の「SOL(ソル)」と甘口の「LUNA(ルナ)」の二本立てで勝負する今回の企画は、その名の通り「太陽」と「月」のようにWAKAZEの昼と夜をつかさどる主力商品となる予定です。
クラウドファウンディングサイトでの出資もされていたすですね。酒好きの皆様、今後グローバルな提案をしていく彼らの今後を応援したいと思いませんか。
執筆:街コミNAVI編集部
3年ぶりに本格開催「つるおか大産業まつり」
10月15日、農水産物や木工製品などが一堂に揃う、食と緑と技の祭典「つるおか大産業まつり」が山形県の...
10月15日、農水産物や木工製品などが一堂に揃う、食と緑と技の祭典「つるおか大産業まつり」が山形県の...
出羽三山神社(鶴岡)にて山伏たちによる「松の勧進」が開始
12月ともなると世間では年越しに向けて様々な用意や準備などの活動が盛んになってくる季節でもあります...
12月ともなると世間では年越しに向けて様々な用意や準備などの活動が盛んになってくる季節でもあります...
鶴岡銀座商店街にて「日本海寒鱈まつり」が開催
鶴岡で冬の名物といえばやはり雪が降る季節に日本海の厳しい寒さによって旬を迎えその美味しいさが増す...
鶴岡で冬の名物といえばやはり雪が降る季節に日本海の厳しい寒さによって旬を迎えその美味しいさが増す...
世界一のクラゲ水族館『鶴岡市立加茂水族館』をご存知ですか?
様々な海の生き物を見ることができる水族館は老若男女問わず人気のスポットではありますが、そんな中で...
様々な海の生き物を見ることができる水族館は老若男女問わず人気のスポットではありますが、そんな中で...
鶴岡の水族館にお泊まり
(2019年2月13日に書かれたコラムです) 大きな水槽で様々な魚が泳ぐ姿を見ることができる水族館は多...
(2019年2月13日に書かれたコラムです) 大きな水槽で様々な魚が泳ぐ姿を見ることができる水族館は多...
お泊り水族館 in かもすい(鶴岡)
水族館はお好きですか? 水族館が好きでよくいくという人もいると思いますが、どんなに水族館が好き...
水族館はお好きですか? 水族館が好きでよくいくという人もいると思いますが、どんなに水族館が好き...
鶴岡のどんがら汁
皆さんは「まつり」と聞くとどんな季節を思い浮かべますか? 神事としての祭りにしても、イベントと...
皆さんは「まつり」と聞くとどんな季節を思い浮かべますか? 神事としての祭りにしても、イベントと...
鶴岡の日本酒メーカーWAKAZE
世界では日本の文化や技術が以前から高く評価されていて、最近では観光客の増加との相乗効果でさらに注...
世界では日本の文化や技術が以前から高く評価されていて、最近では観光客の増加との相乗効果でさらに注...
鶴岡で野生のアザラシを保護
水族館はお好きですか?最近行っていないという人もいると思いますが、誰もが一度は訪れたことがあると...
水族館はお好きですか?最近行っていないという人もいると思いますが、誰もが一度は訪れたことがあると...
クラゲドリーム館(鶴岡市)
夏本番、暑い日が続いていますね。こうも暑い季節には、行きたくなる場所やイベントなどがあると思いま...
夏本番、暑い日が続いていますね。こうも暑い季節には、行きたくなる場所やイベントなどがあると思いま...
鶴岡で確実セフレ出会い
鶴岡で確実に出会えるサイトを探しているあなた!『サクラなし』『迷惑メールなし』…
鶴岡で確実に出会えるサイトを探しているあなた!『サクラなし』『迷惑メールなし』…
鶴岡 出会い
鶴岡で『出会い』を求めるにはどのような方法があるのでしょうか?
鶴岡で『出会い』を求めるにはどのような方法があるのでしょうか?
鶴岡でセフレ
山形・鶴岡でセフレを探したい。そんな方の為に『セフレが見つかるノウハウ』を公開しています。
山形・鶴岡でセフレを探したい。そんな方の為に『セフレが見つかるノウハウ』を公開しています。
鶴岡 ゲイ仲間の見つけ方
ゲイのパートーナが見つかるサイトを紹介。
ゲイのパートーナが見つかるサイトを紹介。
鶴岡の出会い掲示板
鶴岡で出会える女の子は誰だ!?
鶴岡で出会える女の子は誰だ!?