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2022.08.27.

西条の老舗洋食店「マルブン」のハイテク注文方法


どんな町にも老舗の洋食店といた長年愛されている店舗というのはあるものですが、その多くは昔ながらのやり方で営業しているといったイメージを持っているのではないでしょうか?

西条にあるとある老舗の洋食店がそんなイメージとは程遠いやり方で営業しているということで注目され西条だけでなく多くの場所で話題になっています。
情報元ソース:愛媛新聞社 老舗✕ハイテク 愛媛の洋食店「マルブン」の挑戦
https://www.ehime-np.co.jp/article/news202205270010
そんな話題となっているのは西条では創業100年にもなる老舗中の老舗である洋食店「マルブン」なんです。

創業100年もの老舗ともなれば昔ながらの老舗といったイメージがあるかもしれませんが、この西条の老舗ではテーブルについてもメニューは見当たらないのだとか。なんと注文はスマートフォンを取り出し印字されたORコードを読み取りスマートフォンからすべての注文を完了させるというものなんだそうです。

西条でも人気の老舗洋食店ですがまさかのハイテクぶりにイメージとのギャンプに驚く人は多良いでしょう。とはいえ、メニューは昔ながらの安心の味わいぶかいものばかりというのも良い意味でギャップがあるかもしれませんね。

一見、風情を感じないという人もいるかもしれませんが、こうしたハイテク技術の導入によって注文のデータ収集もしやすくなり運営していく上でお客さんにも経営する側にもメリットが多いのだとか。

老舗だからといった侮るなかれ、西条での人気の老舗のやり方に影響を受けるお店が続出するかもしれませんね。

こちらの記事は6月2日に書かれたものです


 執筆:街コミNAVI編集部
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